A Karácsonyi Forralt Almabor
Hazánkban is egyre jobban kezd elterjedni az almabor (hála az Égnek), így úgy gondoltam itt az idő hogy idén, az ünnepek alatt (ebbe az új esztendő is beletartozik), a klasszikus forralt bor és a szilveszteri puncs helyett valami mással villantsunk az…
Extra: A Holnapi Ebéd - Currys csirkeleves, lencsével
Nem kerítek neki nagy feneket, hogy mennyire szeretem a curryt (meg az összes indiai fűszert), no meg hogy mennyire voltam beteg és mennyire kellett a ‘kicsicsípős’, de nem sarki kínai. Teljesen véletlenül minden volt otthon, hogy…
Az Utolsó Könnyű Reggeli
Nem a világvége! Csak itt a Karácsony. Napokig zabálhatunk! Szó szerint. Karácsony otthon, karácsony az egyik mamánál, karácsony a másik mamánál, karácsony a testvér(ek)nél, karácsony az anyósnál, karácsony…Ha csak ennek a felét vesszük, az…
Mézes-mustáros disznó, pirított lencsével
Úgy kezdődött, hogy le kellett olvasztanom a fagyót. Szinte mindig tele van köszönhetően édesanyámnak és mamámnak: amikor hazaköltöztem meglátogattak és természetesen annyi fagyasztott és szétporciózott csirkével, libával, sertés…
Sült libamell, polentával és szilvaciberével
Ez egy nagyon egyszerű recept, igazság szerint csak a hozzávalók megfelelő fűszerezéséből és egymásra pakolásából áll.Éppen ezért nem körítek mögé történetet, beszéljen inkább a kép és a recept.
Hozzávalók - 2…
Az igazi almabor (cider) mily’ meglepő, kizárólag almából, annak is a facsart, préselt levéből készül. Nem adnak hozzá semmit - és nem is hígitják fel. Egyszerűen hagyják, hogy a természet elvégezze a feladatát. A cider - vagy más néven ‘scrumpy’ ahogy…
Szegfűszeges libamell, sült tökkel és babbal, édes gravyben
Márton-nap, újbor, liba.Liba minden mennyiségben.
Tavaly kimaradt a ‘mártonnapozás’: amikor az ember egy másik országban él, egy idő után kimaradnak a jellegzetesen magyar ünnepek.Idén semmiféleképp nem…
Vesszőparipám, hogy mindig az elfelejtett magyar ételekről beszélek. Rendkívül sok ilyen receptet őríz a magyar gasztrokultúra, de valahogy nem maradtak fenn a köztudatban. Ezek szinte mindegyike három (maximum négy) hozzávalóval operál, nem véletlenül: gyorsan kellett valami…
Rizses tonhalsaláta
Szerdán jöttem vissza Londonba, 3 hét magyarországi kiruccanás után.Három hét hosszú idő - és ha otthon vagyok azért kalóriákban is gazdag.
Így eszembe sem jutott húst csinálni tegnap, valami gyorsat, könnyűt, egyszerűt szerettem volna helyette.Egyedüli…
New British, azaz ‘Új Brit’ - Az Egyesült Királyságban szinte majdnem minden új, indiai fűszerezésű receptet ezzel vezetnek fel. Általában azok az ételek kapják ezt a címkét, amelyek magukon hordozzák a brit konyha jellegzetességeit, egy-egy alapanyagát, de alapvetően…
Croissant, kecskesajtos rántottával
Szeretem az egyszerű ötleteket.Nem kell mindig mindent túlcsavarni. Reggelinél főleg nem.Nem árt azonban ha a megszokott rántotta - tükörtojás-lágytojás-pirítós zsinór végét megrázzuk picit, hogy valami (új)hullám szaladjon végig rajta.
Ezt…
'Here comes the rain again…'
Hetek óta minden nap esik az eső. Egy nap volt olyan - két napja - amikor picit sütött a Nap…és talán tegnap pár órát. Múlt hétvégén 3 napig nem mozdultam ki. A spanyol kajafesztivált is elmosta az eső és a változékony - angol…
Tökéletes reggeli
…ami egészséges is.Sokat mondok, ha azt mondom 5 percbe kerül elkészíteni. Garantáltan jól indul a nap…de a fokhagymát azért ne vigyük túlzásba hétfő reggel!
Hozzávalók:fél avokádó, 1 szelet kenyér, 1 szelet sonka, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma,…
Rebarbara ketchup
Rebarbarás ketchupot nem csinál minden évben az ember, nem kezd el remegni a keze, ha befőzésnél, a lecsó mellett elfelejtkezett kis piros kedvencéről.Idén tegyetek kivételt. Garantálom hogy ha rákaptok a rebarbara ketchup ízére, a későbbiekben is állandó lakója…
Ezzel fogadtak a barátok otthon.
Aztán amikor már az ötödik ember is azt mondta, hogy “Jól ki vagy kerekedve!”, rá kellett jönnöm, hogy tényleg.
No nem mintha nem tudtam volna róla, de ezekkel a mondatokkal elég gyorsan löktek a szakadék szélére - jó értelemben.
Mert fogynom…