Nagy Sándor: Hódítás...a konyhában


2013. november 07.

Egy klasszikus úriember

Az angoloknak, skótoknak és íreknek olyan a kolbász, mint a magyaroknak a...kolbász. Semmi különbség nincs. "Kolbászos Nemzet" Amikor ezen országok gasztronómiai hasonlóságait vesszük górcső alá, akkor talán ez a legelső dolog, ami az embrnek szemet szúr. Más kultúra, más…

Egy klasszikus úriember
tovább olvasom ->
2013. július 02.

No, elindultam ide! (Ma London, holnap River Cottage, utána a többi - Gasztrotúra 2013)

tovább olvasom ->
2013. március 17.

The Duke of York Square Food Market - Chelsea, London

The Duke of York Square Food Market - Chelsea, London Tegnap fotókat válogattam délelőtt. Régi képeket, kellett a hely a gép vinyóján. Közel 2000 instagramos képet lőttem ki eddig (rengeteg, néha nem is értem…), ezek nagy része mind Angliában készült. Ha elérem a kétezret…

The Duke of York Square Food Market - Chelsea, London
tovább olvasom ->
2013. március 16.

Zsályás sült kolbászkák

Zsályás sült kolbászkák 'Kolbászockák, Drágaszág!' Kolbász és hagyma:. Egyike a klasszikus angol párosításnak.  Közkedvelt az utcai étkezdék placcain (street food) és a pubokban is. Holnap pedig Szent Patrik napja. Hektó számra fog folyni a Guinness mindenhol a világon, a…

Zsályás sült kolbászkák
tovább olvasom ->
2013. február 10.

Az Ördög Pirítósa A következő recept az első a kolbászos sorban. Az Ördög Pirítósának hívom, mert egy picit csípősebb a kelleténél, de a balzsamecet (vagy barna szósz) kellően kiegyenlíti, így nem kell attól félnünk, hogy paprikás-hagymás szájjal megyünk a munkahelyre…

tovább olvasom ->
2013. február 07.

A fekete csirke

Hallottatok már a fekete csirkéről? Nem a fekete tollúról, hanem a fekete bőrűről, a fekete csontozatú hófehér “fenevadról”? Nem, ez nem mese. A fekete csirke létezik.  A fekete csirke nem genetikailag módosított. A természet alkotta ilyenné.A bőre és a csontja is…

A fekete csirke
tovább olvasom ->
2012. május 19.

Jubileumi szendvics - 

Csoki - még nem mertem kibontani... Jubileumi szendvics -  Nagy-Britanniában június 1-4.-ig ünneplik a királynő trónra lépésének gyémánt (60 éves) évfordulóját (1952-2012).  Hatalmas esemény ez a szigetország életében, így nem meglepő hogy már hónapok óta - de…

Jubileumi szendvics - 
tovább olvasom ->