Nagy Sándor: Hódítás...a konyhában


2014. október 29.

Egy tökös hétvége

Ennél a (vega) tök receptnél biztos, hogy van jobb meg szebb is, az tuti; de hogy finomabb, azt kétlem! Ha unod a 'banánt' azaz a hagyományos tökleves-tökmuffin-tök-krém hármast (vagy "a tököd tele van") és egy tökösebb kajára vágysz ezen a hétvégén, akkor ne menj tovább!…

Egy tökös hétvége
tovább olvasom ->
2013. november 07.

Egy klasszikus úriember

Az angoloknak, skótoknak és íreknek olyan a kolbász, mint a magyaroknak a...kolbász. Semmi különbség nincs. "Kolbászos Nemzet" Amikor ezen országok gasztronómiai hasonlóságait vesszük górcső alá, akkor talán ez a legelső dolog, ami az embrnek szemet szúr. Más kultúra, más…

Egy klasszikus úriember
tovább olvasom ->
2013. szeptember 27.

Big Ben Burger

Hamburger-Bumm. Mindenkinek szüksége van egy saját maga által kreált hamburgerre ebben a nagy hamburger mániában. Úgy gondoltam itt az idő elkészíteni a saját verziómat: kicsit angolosan, brutál méretben, a hagyományostól picit eltérő módon, de hagyományos alapanyagokból. Az…

Big Ben Burger
tovább olvasom ->
2013. május 05.

Hónap vége: Leftover Pie / vagy inkább pasty / Azaz: pie, maradékokból.Szomorú de igaz: egyre többen és egyre többször jutnak oda hó végére, hogy szinte semmi nincs a hűtőben. És nem is nagyon tudnak venni semmit: marad pár ezer forint, de valamikor még annyi se. Jön a sárga…

tovább olvasom ->
2013. április 07.

Rozmaringos és ötfűszeres serpenyős krumpli Street food krumpli. Lehet olajban sütött (deep fried) vagy tepsis, esetleg serpenyős. Angliában újságpapírba csomagolva, ketchuppal, mustárral, tormával, barbecue szósszal vagy piccalillivel adják.Az íreknél a curry szósszal meglocsolt…

tovább olvasom ->
2012. április 27.

Hozzávalók:(6 személyre) 

Almával sül sertéskaraj, ccideres mártással Az alma az almaborral, a disznó a rozmaringgal, majd mindez együtt – az valami fenségesen finom!Egy ízletes, a téli hónapokra ráhangoló sült, 40 perc alatt, a semmiből. 600 g sertéskaraj 2 gerezd fokhagyma 1 ek borecet 4 közepes…

Hozzávalók:(6 személyre) 
tovább olvasom ->
2012. április 26.

Fish ‘n’ Chips

Fish ‘n’ Chips Érdekes egybeesés: tegnap halat sütök, ma reggel pedig az megy a rádióban (Neo FM), hogy miért nem eszik a magyar ember halat… Pedig ehetne.Hiszen tele vagyunk jobbnál jobb halfajtával.Csak el van felejtve ez is (mint annyi minden más) a hazai…

Fish ‘n’ Chips
tovább olvasom ->
2012. április 26.

Cukkini rösti

Cukkini rösti Ez a recept ZSENIÁLIS! Nagybetűvel. Nem saját (alig egy hete láttam), tehát ezért merem  kijelenteni.Minden benne van, amit egy jó recepttől el lehet várni: egyszerű, gyors, és tetszés szerint variálható.Az eredmény mindenhogy csillagos ötös! Hozzávalók: 2…

Cukkini rösti
tovább olvasom ->
2012. április 23.

Sertéscomb, sült zöldségekkel, boros mártásban

Sertéscomb, sült zöldségekkel, boros mártásban Egy nagyon egyszerű sült receptet mutatok meg most nektek.Ehhez sem kell nagy tudás, csak el kell találni a fűszerezést.A rozmaring és a disznó jó barátok. Erre a barátságra fekszünk rá most. A szombati ebédet sertéshúsból…

Sertéscomb, sült zöldségekkel, boros mártásban
tovább olvasom ->