Nagy Sándor: Hódítás...a konyhában


2015. január 12.

Vasárnapi reggeli, hétfőre

Az új hét mindig már az előző nap, a 'rápihenéssel', a kényelmes élvezetekkel és nem utolsó sorban a vasárnapi reggelivel kezdődik. Így abszolút nem mindegy, hogy mi az. Vasárnap reggel az (szinte mindig) a legkényelmesebb reggel.  Valahogy az ember jobban be is van lassulva:…

Vasárnapi reggeli, hétfőre
tovább olvasom ->
2014. április 04.

Holnap megint másnap!

Megint péntek, én pedig megint egy másnaposság-űző recepttel jövök, hogy könnyebben induljon a holnap! 'Másnapos reggelik' blokk - 2. rész. Ízbomba! Tuti recept! Itt aztán lesz minden, ami a csövön kifér: édeskés, sós, fűszeres, krémes, csodálatosan karamellizált. Arra…

Holnap megint másnap!
tovább olvasom ->
2014. április 03.

Oeufs cocotte. Hogy mi?

Szerintem felnégyelnek az angolok most: francia reggeli a blogon (amit az angolok is zabálnak)! Ha a csajodnak ezt megcsinálod, még jobban imádni fog. És ha már ott vagy, dobjál mellé egy pohár pezsgőt is! Mint mindennek, az oeufs coccotte-nak is van kismilliónyi változata. De mi az…

Oeufs cocotte. Hogy mi?
tovább olvasom ->
2013. november 28.

Végre! Tojás!

Másfél hét betegség után még elég óvatosan nyúltam a kajához: nehéz a váltás a pirítós - főtt krumpli - háztartási keksz háromszögből. Úgy gondoltam azért már egy pici fűszer belefér, akár a reggelibe is, csapjuk szét a bundás kenyeret, de azért ne chilivel és curryvel…

Végre! Tojás!
tovább olvasom ->
2013. szeptember 28.

Bacon in Egg

Kifordított 'Ham and Eggs'. Egy tökéletes lágytojás, egy nagyon kevés szalonna és egy serpenyő. Gyors reggeli akkor, ha egyáltalán nincs kedvünk komolyabb kaját csinálni hétvégén (vagy munka előtt) és annyira lusták vagyunk, hogy éppen csak elvonszoljuk magunkat a hűtőig.De…

Bacon in Egg
tovább olvasom ->
2013. május 10.

Insta(nt) Gomolya Reggeli A minap Dórával (Lila Füge) és Eszterrel (Fűszer és Lélek) találkoztam, Dóráék lakásában. Épp nagy készülődésben voltak, mert jöttek hozzájuk forgatni. Paprikás krumpli készült, egyszerűen. Tizenegy után értem oda, üres gyomorral, két kávé volt…

tovább olvasom ->
2012. december 21.

Az Utolsó Könnyű Reggeli Nem a világvége! Csak itt a Karácsony. Napokig zabálhatunk! Szó szerint. Karácsony otthon, karácsony az egyik mamánál, karácsony a másik mamánál, karácsony a testvér(ek)nél, karácsony az anyósnál, karácsony…Ha csak ennek a felét vesszük, az…

tovább olvasom ->
2012. július 20.

Croissant, kecskesajtos rántottával

Croissant, kecskesajtos rántottával Szeretem az egyszerű ötleteket.Nem kell mindig mindent túlcsavarni. Reggelinél főleg nem.Nem árt azonban ha a megszokott rántotta - tükörtojás-lágytojás-pirítós zsinór végét megrázzuk picit, hogy valami (új)hullám szaladjon végig rajta. Ezt…

Croissant, kecskesajtos rántottával
tovább olvasom ->
2012. július 09.

Tökéletes reggeli

Tökéletes reggeli …ami egészséges is.Sokat mondok, ha azt mondom 5 percbe kerül elkészíteni. Garantáltan jól indul a nap…de a fokhagymát azért ne vigyük túlzásba hétfő reggel! Hozzávalók:fél avokádó, 1 szelet kenyér, 1 szelet sonka, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma,…

Tökéletes reggeli
tovább olvasom ->
2012. május 31.

'Scotch Egg'

'Scotch Egg' Tojás golyók, Skót-tojás…jobb kormány? Nem…bal: ez lényegében töltött fasírt. De nem csodálkozunk, mert már megszoktuk ezt: az angoloknál minden máshogy van. A Wikipedia szerint a Fortnum and Mason alkatrészbolt nevéhez fűződik a Scotch Egg receptje. Már a…

'Scotch Egg'
tovább olvasom ->