Nagy Sándor: Hódítás...a konyhában

2012. április 26.

A városi 'parasztgyerek' - III. rész

Húsvét.
Idén történt meg először az utóbbi húsz évben, hogy nem tartottuk meg a szokásos húsvéti összeülésünket Balla-mamánál. Eddig minden évben megszervezte, most – valamiért – elmaradt.Talán az volt az oka, hogy mindenki ‘kirepült’ már; és az idei évben még annyira sem sikerült összeszervezni az ilyenkor (mint minden ünnep alatt) szokásos családok közti rohangálást (anyós-após, nagyszülők: pro-és kontra). Húsz éve minden húsvétkor ott voltam én is – még akkor is, ha épp külföldön éltem.

Óriási ‘bulik’ ezek!

Húsvét másnapján tartja mama. Délre kell mennie mindenkinek. A 20 évből szerintem 18-ban ő főzött, mi csak plusz sütiket viszünk, hidegtálat, salátát vagy esetleg csirkéből készült ‘tortát’!
A felállás: Nagy család és Kovács család (anya és keresztanyámék): gyerekestől, unokástól, most már dédunokástól is!

A Kovács család általában  1-1,5 órát késik. Mindig. Messze van Debrecen Hajdúszoboszlótól…és ugye “gyalog jönnek”…
Ez már amolyan rituálé, így ha azt mondják keresztanyámék, hogy 11:30-ra ott vannak, az minimum 12:30.

Minket ez nem gátol meg abban, hogy érkezésükig is pálinkázzunk (már akinek lehet, meg amióta lehet).

A húsleves – amit reggel hatkor tesz oda mama – még fő. Meg mellette még ezer más dolog.
A menü általában így néz ki:

Kaja:

  • Húsleves (sok főtt zöldség, hús)
  • Töltött káposzta
  • Sült és főtt sonka (füstölt) és húsok (szelet húsok, göngyölt húsok, rántott)
  • Krumplisaláta, franciasaláta
  • Csirkés-sajt torta
  • Sajttekercs
  • Opciós hidegtál
  • Almás süti
  • Linzer
  • Diós kifli

Pia:

  • Házi pálinka (általában kerítésszaggató) szilva
  • Baileys (a nőknek)
  • Whiskey
  • Metaxa
  • Sör
  • Bor
  • Üdítők

Ebéd közben mennek a poénkörök, jóllakottan majd utána is. Egy időben Ultizásba torkollott minden Húsvéti délután. Kőkemény 20 forintos alapokkal.
Vagy általában abba, hogy ‘Gabibácsi’ (keresztapám) háromkor már aludt!

Évről évre ‘egyre többen vagyunk’ – alig férünk be az alkalomra átalakított ‘kis szobába’.

A karácsonyi ebéd mellett ez a húsvéti az, amikor igazán együtt vagyunk a szűk családi körben és normálisan (nem rohanva!) tudunk beszélgetni bármiről.

Igazán hiányzott…

A városi 'parasztgyerek' - III. rész
tovább olvasom ->

Címkék: Magyar Család Mindenmás