Fűszeres tepertő, almás-körtés-almaboros szósszal
Ez egy igazi pub food/street food keverék. Az angol meccsszezon idején nagyon sok kocsmában az étlapra kerül, mert jól kiegészíti azt a pár hektó sört, amit egy-egy meccs alatt a vendégek…
Hamburger-Bumm. Mindenkinek szüksége van egy saját maga által kreált hamburgerre ebben a nagy hamburger mániában. Úgy gondoltam itt az idő elkészíteni a saját verziómat: kicsit angolosan, brutál méretben, a hagyományostól picit eltérő módon, de hagyományos alapanyagokból. Az…
A Karácsonyi Forralt Almabor
Hazánkban is egyre jobban kezd elterjedni az almabor (hála az Égnek), így úgy gondoltam itt az idő hogy idén, az ünnepek alatt (ebbe az új esztendő is beletartozik), a klasszikus forralt bor és a szilveszteri puncs helyett valami mással villantsunk az…
Az igazi almabor (cider) mily’ meglepő, kizárólag almából, annak is a facsart, préselt levéből készül. Nem adnak hozzá semmit - és nem is hígitják fel. Egyszerűen hagyják, hogy a természet elvégezze a feladatát. A cider - vagy más néven ‘scrumpy’ ahogy…
Almával sül sertéskaraj, ccideres mártással
Az alma az almaborral, a disznó a rozmaringgal, majd mindez együtt – az valami fenségesen finom!Egy ízletes, a téli hónapokra ráhangoló sült, 40 perc alatt, a semmiből.
600 g sertéskaraj
2 gerezd fokhagyma
1 ek borecet
4 közepes…
