Mi mást kellene elsőre szuvidolni, mint császárhúst!
A Sous Vide Hungary volt olyan aranyos, hogy megdobott egy 'Sous Vide Supreme' géppel, úgyhogy 'Lila Füge' Dóra és 'Burgerpapa' Jani után én is összedobtam a magam kis szuvodolt kajáját a Street kitchen…
Lila Füge elindította a Nagy Kelbimbó Párbajt, amibe egyből beszállt Fördős Zé (Szárnyas ízvadász), majd csatlakozott Feri, a főzelékes is a maga verziójával. Úgy gondoltam én is megmérettetem magam.
Azt hiszem 1990-et írunk, amikor is volt szerencsénk családostul…
Csirkéhez, délutáni brunchhoz, szendvicsbe vele!
Hozzávalók: egy apró csirkemell, 1 paradicsom, 1 szál újhagyma, baby spenót, egy szelet rozskenyér, pirítva és barna szósz vagy mustár
A páchoz: egy csapott ek mustárpor, olívaolaj, koriandermag, chili szósz…
