Új street-food őrület Nagy-Britanniában! Ki gondolta volna, hogy ez a kaja sem brit? Se nem nyúl, se nem kínai…de akár lehetne magyar is. 2014-ben magyar ’bunny chow’-t mindenkinek!
Ez nem kínai nyulas kaja. Ez egy Dél-afrikai, ráadásul nem is az ottani őslakosoktól…
"Személyes utazás a szelek nagy viharában”
Nem. Ez nem az én személyes utazásom. De lehet mindenki magára ismer. Ha nem is teljesen, de részben biztosan…
Stefan Gates: A gasztronauta című könyvét olvasva nem tudom eldönteni, hogy az ipse teljesen bolond vagy csak jó érzékkel…
Street food! Felzabáltuk Londont! Videó!
A River Cottage meló
Eszter már leírta, hogy milyen volt a River Cottage: azonosulni ott helyben a szellemiséggel, milyen volt a főzőiskola, mit tanultak, vagy éppen mitől River Cottage a River Cottage.
Én máshonnan szeretném megközelíteni, és talán picit hozzá tudok tenni a…
Toad-in-a-Hole (‘Varangy’)
Nagy-Britanniában az 1900-as évek elején jelentek meg az első cikkek egy ‘új és nagyszerű konyhai eszközről’, amely háziasszonyok millióinak segít majd, hogy a családi vacsora hamarabb elkészüljön. Ez volt a gáztűzhely. 1920-ban a piacra került…
Sörös salátaöntet
Angliában van egy étterem, ahol három fiatal szakács srác, csak sörös kajákkal nyomul. Több mint 20 féle étel van az étlapon és ezeknek több, mint a fele tartalmaz valamilyen formában sört. Nem viccelnek: levesben, a főételben, sőt, még a desszertben is van…
Hónap vége: Leftover Pie / vagy inkább pasty /
Azaz: pie, maradékokból.Szomorú de igaz: egyre többen és egyre többször jutnak oda hó végére, hogy szinte semmi nincs a hűtőben. És nem is nagyon tudnak venni semmit: marad pár ezer forint, de valamikor még annyi se. Jön a sárga…
Hónap eleje: Egyszerű vajas steak
Nagyon egyszerű elkészíteni, mindösszesen 5-10 perc alatt kész a hús. Május van, jön a spárga végre: a krumplival együtt az meg a következő 15 perc.
És nincs vele macera.
Ennél egyszerűbb (és az egyszerűségében is szép) ebédet nem nagyon…
