Én a fejemet teszem rá, hogy bár baromi olcsó bármiféle belsőség, de valahogy mégis állandóan (mindenki) ragaszkodik a jól bevált dolgokhoz, mint a csirkeszárny, csirkecomb, csirkemell, a klasszikus hosszú karaj (meg a rövid). No meg maximum a csirkemáj. De valahogy a belsőségek kimaradnak,…
Egy sütőben négy féle étel. Egyszerre. Különböző sütési idővel, ugyanazon a hőfokon.A középpontban megint a hús. Most éppen bőrrel.
Mézes sült bőrős karaj
Hozzávalók:1kg bőrös karajnéhány szem szegfűszegakácméznarancslekvársó, borskevés olaj1 kis friss…
Egyszerűen imádom - nem tehetek róla. Otthoni ízek, emlékek és természetesen kovászos uborka a jelszó!A most kövezkező recept egy régebbi, sáfrányos verzió, sok paradicsommal. Nagyon egyszerűen elkészíthető, csak a hozzávlókban van némi változtatás.
Hozzávalók: 1/2 kg…
Húsvéti "afterparty" a konyhában! Ha maradt volna még egy kis füstölt sonka húsvétról, akkor ne habozzatok: hétvégére legyen füstölt sonkás borsókrémleves!
Nincs túlcifrázva és csak néhány extra hozzávalót kell megvenni holnap a piacon!
Hozzávalók: 20 dkg borsó (ne…
A most következő recept egy igazi húsvéti gyönyörűség! Már csak az ünnep miatt is csavartam egyet a köreten (így talán még jobb lett) arról nem is beszélve hogy tálalva, egy nagy tányéron, egyben mindennel (jól szórjátok meg friss zölddel!), mennyire jól mutat már az…
A malac imádatot (meg minden, ami ehhez köthető: hurka-kolbász-karaj-tarja-disznósajt-disznótor-csülök-sonka-füstölés és a többi) otthonról hoztam, de végül (meglepő módon) Londonban maxoltam ki.Nem csak mi, hanem az angolok is kedvelik: a vérükben van. A hagyományos angol…
