Az Utolsó Könnyű Reggeli

Nem a világvége! Csak itt a Karácsony. Napokig zabálhatunk! Szó szerint. Karácsony otthon, karácsony az egyik mamánál, karácsony a másik mamánál, karácsony a testvér(ek)nél, karácsony az anyósnál, karácsony…Ha csak ennek a felét vesszük, az legalább 4-5 különféle karácsonyi menüsor, valószínű nem a kalóriamentes fajtából.
Éppen ezért úgy gondoltam, hogy a karácsonyi blogbejegyzéseket egy könnyű reggelivel vezetem fel. Még nem késő megcsinálni/beszerezni a hozzávalókat.

Hozzávalók - 2 személyre: 150 g tonhalkonzerv, 1 lencsekonzerv (csak a felét fogjuk használni), 4 tojás, zsenge mángold, olívaolaj, só, bors, fél citrom leve

Elkészítés: A tojásokat főzzük keményre, aztán vágjuk gerezdekre. Egy serpenyőt hevítsünk fel, és egy kevés olívaolajon pirítsuk meg a tonhalat, a tojást és a lencsét. Sózzuk-borsozzuk, a végén dobjunk bele egy kevés mángoldot, hagyjuk hogy összeessen, majd nyomjunk rá a fél citrom levét.

Tálaláskor dobjunk még rá friss mángoldot és készítsünk hozzá pirítóst!