No, elindultam ide!

(Ma London, holnap River Cottage, utána a többi - Gasztrotúra 2013)

Toad-in-a-Hole (‘Varangy’)

Nagy-Britanniában az 1900-as évek elején jelentek meg az első cikkek egy ‘új és nagyszerű konyhai eszközről’, amely háziasszonyok millióinak segít majd, ...

Cumberland és Lancashire kolbász recept

A Tuba tanyás rendezvényt látva, azt lehetne gondolni, hogy nekem viszonylag könnyebb dolgom volt a kolbászokkal, mert nem akkora macera a sütés. No, ez közel ...

Hétvégén lement a Tuba tanyás 4 blogger, 4 kemence rendezvény! Hamarosan írok is róla, és érkeznek a fotók is. Nagyon jól éreztük magunkat, rengetegen voltak/voltatok, nagyon köszönjük!

Első galéria ...

Insta(nt) Gomolya Reggeli

A minap Dórával ( Lila Füge ) és Eszterrel ( Fűszer és Lélek ) találkoztam, Dóráék lakásában. Épp nagy készülődésben voltak, mert jöttek hozzájuk forgatni. Paprikás ...

Sörös salátaöntet

Angliában van egy étterem, ahol három fiatal szakács srác, csak sörös kajákkal nyomul. Több mint 20 féle étel van az étlapon és ezeknek több, mint a fele tartalmaz valamilyen ...

Hónap vége: Leftover Pie / vagy inkább pasty /

Azaz: pie, maradékokból.
Szomorú de igaz: egyre többen és egyre többször jutnak oda hó végére, hogy szinte semmi nincs a hűtőben. És nem is nagyon tudnak ...

Hónap eleje: Egyszerű vajas steak

Nagyon egyszerű elkészíteni, mindösszesen 5-10 perc alatt kész a hús. 
Május van, jön a spárga végre: a krumplival együtt az meg a következő 15 perc.

És nincs vele ...

Tuba Tanya - a Nagy Ebéd

4 gasztroblogger, 4 kemence és egy igazi vidéki tanya

...

Rozmaringos és ötfűszeres serpenyős krumpli

Street food krumpli.

Lehet olajban sütött ( deep fried ) vagy tepsis, esetleg serpenyős. Angliában újságpapírba csomagolva, ketchuppal, mustárral, tormával, ...

Szárnyacskák

A minap úgy gondoltam, hogy Pepin mester útmutatója alapján (egy korai főzőműsorának a részlete), megpróbálkozom az egész csirke kicsontozásával!

Jacques Pépin , francia ...

Sörtésztás bundás kenyér

Ez most nem kolbász.
A következő két bejegyzésben másról fogok írni.
Ebben arról, hogy utálom kidobni a kaját. 
És most nem csak a maradékról beszélek, hanem arról, ...