Reszelt tészta-gombóta
Két napja ezzel húz mindenki. A névvel. Hogy gombóta meg cibere. Amikor néhány ismerősöm meghallotta, hogy ezt főzök, kinevettek. Pedig ennek az ételnek ez a ...
…azaz szurokfű, vagy fekete gyopár, vagy vadmajoranna. Latin neve: Origanum vulgare , azaz oreganó.
A nálunk elég gyakori pirosas színű, virágzó hajtásai szolgáltatják a fűszert, mely vágva vagy ...
A nyáron nem árt a nehézsúlyú barbecue-grill-slambuc-bogrács vacsora vonal mellett valami könnyűvel is előállni. A halas ételek (folyami vagy tengeri – egyremegy) erre kiválóak. A következő ...
Nemrég költözés volt a családban és hozzámkerült Romváry Vilmos fűszeres könyve. Az idősebbeknek talán ismerik, a fiatalabbak kizárt. Ez a kötet (szerintem) első kiadás lehet, 1971-es nyomás (még 20000 ...
Gyilkos grill pác
Egyszerű, mint az egyszeregy, és kerti partikhoz, grillekhez, elképesztően finom egy pác.
Ne csak csirkéhez, de disznóhoz és bárányhoz is ideális – a bőrös kacsamellről ...
Ti emlékeztek még erre? Korombeliekhez szólok, mert tőlünk ‘lefelé’ már kötve hiszem, hogy bárki is tudná, hogyan kell elvágni egy csirke – vagy más ...
Hónapok óta erre készültek, és képesek voltak felkelteni a nagy napon, hajnal 5:30-kor. Mondjuk hol nem érdekelte a társaságot, hogy egy “hülyemagyar” nem tud aludni. Az utcánkban - ami szombatonkén piaccá ...
Shandy (Bandi)!
Kiváló a nyári melegben, mert nem üt meg (annyira). A fröccsel egyenértékű, azzal a különbséggel, hogy ezt sörből csinálják.
Az angoloknál (már megint az angolok!) üveges ...
Tésztasaláta
Egy régi recept még a Batthyány utcából.
***
Húsvét után vagyunk: nem kéne most nehezet enni.
Ezt a receptet szintén Angliában lestem el egy ottani ismerősömtől.
Nyár, meleg. ...
Házi veréb . Az.
Az alábbi kaja Franciaországban volt nagyon menő: úgy kétszáz évvel ezelőtt. Utánajártam és találtam egy angol cikket, ahol arról írnak, hogy a rettentően elszaporodott verebeket ...
Egy akció keretein belül ebben a hónapban az összes Ramsay étteremben 50+% kedvezménynel lehetett inni-enni. Múlt hét szerdán Gordon Ramsay – Maze éttermében vacsoráztunk.
Az étterem nem messze a Bond ...
Írországban sok a krumpli. Meg nem csak az, hanem birka, tehén, zöld rét, eső, furcsa panelszerű-apró ablakos kunyhók (cottage), még furcsább kaják, gyönyörű táj és számolhatatlan kocsma. Az viszont ...
Nem egy hagyományos olasz étel, de ...
Nagyanyánk és dédnagyanyánk is konfitált, csak fogalma nem volt róla, hogy azt csinálja!
Mondhatnám, hogy konfitált , (hiszen manapság mindenki konfitál, mert nagyon menő) de ad egy: nem ...
